2014年
3月4日

今月は  ”春を楽しむ料理”  です。

メニューは

おひな寿司・・・・・昨日はひな祭りでした。

            菱餅の型に3色の酢飯を入れ、間に甘く煮た椎茸を挟

み、黄身の裏ごしを飾って 綺麗な ひし形のお寿司が完成!  

なんと!!型は牛乳パックから作られていて先生に脱帽。

○たたき蓮根ボール

  ストレス解消料理(?)ではなく・・・荒く切った蓮根をビニール袋に入れ

て すりこぎで叩き潰し、もちもち感、しゃきしゃき感、ほんのり香る桜えび、

楽しく簡単、美味しいボールでした。

○ロシアスープ

  ソチオリンピックの行われたロシアっぽいスープでした。

 お野菜たっぷり、寒い季節にも、ブランチにもおしゃれな ほっこりしたすー

ぷでした。

○きな粉大福

  簡単に出来てうれしい和菓子です

 あんこ、白玉粉、水、砂糖、きなこがあれば・・30分もかからず15個ぐら

い作れました。

  添加物のない、脂肪のない、健康デザートで、特選推奨作です。

 レシピは10ケ分・・・・白玉粉50g、甜菜糖(さとう)30g 水 200cc きな粉

100g 塩少々、小豆あん300g。ナベに白玉粉、砂糖。

水を入れてよくとかし、中火で餅状になるまで練る。

ボールにきな粉を入れ、その中に熱い餅を入れ、きな粉を練りこむ。10個に切

り分け、丸めた餡を包む。

手粉としてきな粉を付けながら包むとよい。

 ぜひ皆様もお試しくださいませ