2010年3月2日(火）健康料理教室
2010/03/03 06:10:16
　

♪明かりをつけましょぼんぼりに〜〜♪♪♪
　明日は楽しい雛祭り〜♪♪
　雛祭りはやっぱりわくわく嬉しいものです。
　教会のキッチンには入り切らない位の総勢18人の（元）女の子。
　
　お待ち兼ねの献立は・・・・・・・・
　
�，�雛寿司
　　　　具沢山の梅酢入りの酢飯を三角おむすびにし、うずらの
　　　　ゆで卵をアタマ用にしてボデイができました。
　　　　着物は薄焼き卵、と焼き海苔。
　　　　小物は海苔、人参、絹さや。
　��長芋と大根の梅醤油あえ
　　　　千切りの大根と長芋を梅酢と醤油であえる、超簡単で旨し。
　��おからののっぺい汁
　　　　根野菜たっぷりのおいしいお汁です。
　�ず�餅
　　　　関西風で道明寺粉を使って御餅を作り、黒砂糖入りあんこを
　　　　包み、桜の葉でくるみ出来上がりです。
　　　　一足早く　春を味わいました。

　　　　なんといっても楽しかったのは
　　　　お内裏様を各人が作っているときでした。
　　　　冠がないお姫様はまるで坊主めくりの坊主さんで、法衣をはだ　　　　　
　　　　けて姫どころではありません。人参の冠、扇子、海苔の髪、
　　　　凝った方は後ろにも長い海苔を付けてお滑らかし姿に。
　　　　男雛も海苔によって千の利休になったり、どてらのおっさんにな　　
　　　　ったり、目につけたゴマが移動したり、とれたりそりゃあ大騒ぎでした。　
　　　　それなりに納得のいくお雛様を作り、失礼しますと言っ　　
　　　　て頂きました。子供達と作ったらさぞ大喜びでしょうね。







[料理教室]
今年のチャリティコンサートです！
2010/02/27 09:11:18
2010年3月22日(祝日・月）
13時開演（12時30分開場）
カトリック百合ヶ丘教会　聖堂
もっとくわしく


コンサートチラシへ

家田紀子さんのホームぺージ

[お知らせ]
健康料理教室　2010年2月
2010/02/02 23:57:20
　
2月は立春。節分よりも最近は”恵方巻き”が有名です。
”恵方巻き”は関西の風習で節分、つまり春が始まる’立春’の前夜、その年に神様のいる吉方（今年は西南西）に向かって福を願い、縁が切れないように切らずに筒状の長いまま丸かぶりするのが習わしとされています。食べている間は無言でなければいけないそうです。
・・・以上は土井先生のプリントからです。
私たちも西南西を向いて大きな海苔巻き1本を手にぱくり！
しかし・・・おしゃべりをしてしまいました！！福が逃げたかしら？
さて今月のメニュー
�＼�り大豆入りご飯の恵方巻き
　　　　私達が普段見るのはおすしですが海苔巻きの中身は
　　　　何でもよいそうです。
�△罎彩Ａ垢�けの田楽
　　　　大根、こんにゃく、サトイモ、人参、ブロッコリー等野菜なんでも
　　　　美味しいようです。柚味噌に蜂蜜を入れるのがミソ！
��酢れんこん
　　　　綺麗な花形に切って、梅酢、りんごジュースで煮ました。
　　　　自然なやさしい甘みのある上品な酢れんこんです。
�い┐里�の切りあえ
　　　　解毒、殺菌、免疫力を高める働きがあるそうで、
　　　　これ以上元気になってすみません！
�ミ屬蠧�
　　　　簡単にカリカリの炒り豆がオーブンで作れます。
　
初雪






　　　　　　　
[料理教室]
１月の健康料理教室　　2010年1月12日
2010/01/12 20:40:03
　
今年も　体に優しい”人に良いと書いて=食物”料理を勉強しましょう！（土井先生の初頭のお言葉です）
皆様ご存知でしたか？食と言う漢字の意味を。
私は目からうろこでした。
元気で居る為には、
調味料、食材、食べ方に気を使いましょう！。。だそうです。

今日のメニュー
�＿�金がゆ・・・・・・・お正月料理に疲れたあなたへ！　
優しいお味です。
�⊂�豆れんこん・・・・初めての献立で　小豆が苦手でも塩味で
ポリフェノールたっぷりで、新食感でした。
�Ｇ鮑擇涼羃敝�酢の物・・・・・・・・・普段ある食材でちょっとおしゃれな
一品が出来ました。
個人的には常時作りたいメニューでした。
�ご甜髻ΑΑΑΑΑΑΑΑΔ澆鵑並靴辰胴峙舛料阿砲�んぱ〜い！（寒波〜イ？）　　　　　　　　　　　
本当の麹でお砂糖なしでしたが品の良い美味しさでした。
�イ燭�わん・・・・・・・先生の作られた沢庵でおいしゅうございました。！！
�ν�ゆべし（本日の一番手の込んだ料理）・・・・・・
東北地方のお土産によくあるゆべし。
今日作ったのはお味噌2種類、胡桃、黒糖、そば粉、
しろゴマを良く練り合わせ
中をくりぬいた花柚の中に積め、蒸し器で30分蒸す。
　　　冷めたら、ふた部分と本体をきっちりあわせて、・・・和紙に包み風通しのよい所につるして乾燥させ、２，３ヶ月たって・・・・ごく薄く切っていただくそうです。
珍味、というか箸安めに　母さんの温かさが伝わってきそうです。
　残念ながら4月ごろまでどんなお味かわかりません。4月にご報告させていただきます。












こちらが１月のレシピです。
[料理教室]
クリスマスのフラワーアレンジメント
2009/12/24 17:31:36


クリスマスイヴのミサのかざりつけがすみました











2009年12月24日夕方撮影




12月24日昼頃撮影


ミサが終わるとクリスマスパーティです。
挨拶の言葉はおめでとうございます！



この部屋をセッティングしたマリア会の人たちも今はミサに出ています。




今晩は洗礼式や堅信式もミサ中に行われます。




[フラワーアレンジメント]
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