今日は”鬼は〜外！福は〜内！！”節分の日です。
春はすぐそこまで来ているのですね。
でも・・・風邪の季節。レンコン、ねぎ、くず、カブ、白菜、大根等の冬野菜で体をあたためる料理を大いに取り入れましょう！との土井先生の教えです。
そして本日の献立は
�＼�り豆入り茶飯 豆まきで邪気を払い、残った福豆で作ります。（とっておきのマル秘煎り豆・・・・一晩水に漬けておいた大豆を150度のオーブンで１時間焼く。冷めるまでそのままに・・かりっとしてこうばしい。）
�▲譽鵐灰鵐魯鵐弌璽亜 ，�肉の代わりにセイタンという醤油やさんのダイズミートを使い、みじん切りとすりおろしたレンコンを入れたもちもちハンバーグで、体が元気になりそうです。
�Ｇ鮑擇蠅鵑桓僂罎塞�味 簡単でおいしくスープも飲むべし！
�ぅ譽鵐灰鷭繊 ，垢蠅�ろしたレンコンの生姜風味であっさり美味しい。
�ヂ�庵2種類 沢庵は和風ヨーグルト
��小じゃがいもの味噌衣
可愛い小じゃがを蒸した後、炒め味噌だれを絡める。箸休めにぴったり。
�Г靴紂爾�りーむ
カタカナでないしゅーくりーむです。
バターも牛乳も生クリームも使わなくてもあっさりしっかりした、しゅーくりーむがちゃ〜んとできました。
２月のレシピはこちらです。