今日は涼しい気温で体もほっとしています。

暑気を健康に過ごす料理！！　　っと気合の入ったメニューが並びました。

１）つゆかけ麺・・・・・・冷や麦でかける具材はボリュームいっぱいの野菜でした。

　　　　　　　　　　　大豆たんぱくの細切り、ニンニク、人参、玉ねぎ、ニラ、えのき

　　　　　　　　　　　トマト、シソ、すりごま、だし汁　　　ごはんにもOKです。

２）じゃが芋のスカラップ・・・・・・新鮮なじゃが芋のスライス、玉ねぎのスライス、

　　　　　　　　　　　　　　チーズ、小麦粉、豆乳　椎茸のミルフィーユ焼きです。

　　　　　　　　失敗のない誰でも大好きな、軽食にもなるグラタン！

３）蒸しナスのおひたし・・油醤油風味の茄子の果肉が口の中でとろけました。

　　　　　　　　　　　　　　蒸しナスにミョウガのせんぎりをのせ、ごま油、醤油で出来た

　　　　　　　　　　　　　　ソースをかけて頂きました。日本料理って最高！！

４）切り干し大根のはりはり漬けきゅうりおろし和え

　　　　　　　　　　　　戻した切り干し大根、わかめ、唐辛子、を梅酢で和え、

　　　　　　　　　　　　きゅうりおろしをかけて頂きました。色がきれい！

５）人参ゼリー　　・・・・人参の輪切りの蒸し煮をうらごし（機械で）し、煮溶かした

　　　　　　　　　　　寒天液、ハチミツ、レモン汁と混ぜて冷やす。簡単で

　　　　　　　　　　　美味しいでした。