今月のマクロビオティック教室は久しぶりの方たちも出席なさり、
１４名で賑やかでした。
献立は
１〉煎り玄米がゆ……さらっとした食感でとても美味しいお粥です。
煎り玄米は香ばしく、保存がきき、消化吸収が
良いので是非お試しください！！
２〉小豆かぼちゃ・・・・・腎臓病に欠かせないおかずで、
１日２回半カップを食すると良いそうです。
３〉ライスコロッケ
名の通りコロッケの中身は玄米の柔らか炊き、
大豆ミートの味付き肉、玉ねぎ、人参です。
軽食にもぴったりで、さっそく作りたいと思いました。
キャベツとトマトを添えました。
４〉とろろ汁………山芋はでんぷん、ジアスターゼ、アミラーゼ等の
消化酵素を豊富に含んでいます。粘りの元はムチン。
胃を保護する働きがあり、細胞を活性化するので
夏バテに最高です！
５〉きな粉寄せ（和風ゼリー）
きな粉、豆乳、寒天、砂糖、米粉で作る栄養たっぷり
簡単デザートです。ボリュームもあり満腹になりました。
果物の美味しい季節ですが、果物は野菜の代わりにはなりません。
プリントを使って勉強しました。
ま。ご。わ。や。さ。し。い。にも入っていませんね。
玄米、発酵食品、たっぷり旬の野菜。海藻をＬＥＴ”Ｓ ＧＥＴ！！！
まだまだ残暑厳しい折、皆様ごきげんよう！！
